ของขบเคี้ยวข้างถนนรสจัดจ้านของตรินิแดด

ในขณะที่เนื้อคู่ของตรินิแดดรวบรวมเรื่องราวของความสิ้นหวังและโอกาส แซนด์วิชถั่วชิกพีแบบเรียบง่ายมีต้นกำเนิดที่ขัดแย้งกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความบาดหมางในครอบครัวที่มีมานานหลายทศวรรษ ดับเบิ้ลส์เป็นแซนวิชแบบเรียบง่ายที่ทำจากถั่วชิกพีแกงกะหรี่ที่ซุกอยู่ระหว่างขนมปังแผ่นแบนทอดสองชิ้น ราดด้วยซอสมะขามและผักชี ชัทนีย์มะม่วงคูเชลารสเผ็ดชัทนีย์มะม่วงเขียวและแตงกวา

เดินหน้าพัฒนาเครื่องดื่มโพรไบโอติกส์ที่ไม่มีโปรตีนจากสัตว์

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่อุดมด้วยโปรไบโอติกและโปรตีนทำด้วยผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตาม ความต้องการโปรตีนจากพืชของผู้บริโภคกำลังเพิ่มขึ้น จึงต้องปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนเหล่านี้ให้เทียบเท่ากับโปรตีนจากสัตว์ เครื่องดื่มหมักที่เสริมโปรตีนจากถั่วและข้าวให้โปรตีนที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่พบในนมเพิ่มการบริโภคโปรตีน